Cookies Mania

13 juillet 2013

Confiture à la cerise

Recette Confiture à la cerise

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes

Ingrédients (pour 4 pots) :- 1 kg de Gélisuc
- 1,2 kg de cerises

Préparation de la recette :

Commencer par plonger dans de l'eau bouillante les pots de confiture afin de les stériliser. Les placer retournés sur une serviette propre pour les égoutter.

Puis, laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Vous pouvez les couper en morceaux. Les placer dans une grande marmite ou une casserole à confiture.

Ajouter le gélisuc et porter le mélange à ébullition.

Remuer pendant 7 minutes.

Ecumer et remplir à raz bord les pots de confiture.

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13 juillet 2013

Chèvre en feuilleté

Recette Chèvre en feuilleté

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 bûche de fromage de chèvre
- 1 pâte feuilletée
- 1 oeuf
- basilic

Préparation de la recette :

Couper la bûche en 8 rondelles égales.

Avec un verre, couper 16 ronds dans la pâte feuilletée.

Poser chaque rondelle de fromage sur un rond de pâte feuilletée, parsemer de basilic, et recouvrir avec la pâte feuilletée restante.

Fermer tout autour les petits pâtés ainsi réalisés. Dorer au jaune d'oeuf avant de passer au four (15 min à thermostat 7/210°C).

Se marie très bien avec une salade verte.

Conseil vin :

un vin rouge

Posté par OxyDoRe à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juillet 2013

Salade arc en ciel

Recette Salade arc en ciel

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :Pour la composition de la salade :
- mélange de salade (laitue, roquette, feuilles de céleri, frisée et chicorée rouge)
- 3 pommes de terre Vitelottes ou classiques (cuites à la vapeur)
- 8 gambas (cuites à l'eau)
- 2 tranches de saumon fumé coupées en 4 (ou 8 chutes de tranches saumon fumé)
- 5 œufs de caille (coupés en 2)
- quelques cubes d'ananas (coupés en 2)
- sauce cocktail maison

Pour la vinaigrette :
- sel
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 3/4 de cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- le jus d'1/2 citron vert
- 1 cuillère à soupe 1/2 de jus d'ananas légèrement coupé d'eau
- poivre du moulin
- ciboulette ciselée
- 2 cuillères à soupe de sauce cocktail maison

Préparation de la recette :

Sur chaque assiette, disposer le mélange de salade.

Ajouter les pommes de terre coupées en cubes et les cubes d'ananas coupés en 2.

Disposer en arceau 4 gambas sur chaque assiette.

Rouler en éventail 4 tranches de saumon fumé par assiette et les disposer joliment.

Répartir les œufs de caille coupés en 2 sur les 2 assiettes.

Disposer au centre un petit récipient de sauce cocktail.

Arroser avec la vinaigrette.

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13 juillet 2013

Cocktail à la grenadine et à l'orange pour enfants

Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 glaçons
- 45 cl de jus d'orange
- 4 cl de sirop grenadine

Préparation de la recette :

Préparez une carafe, verser le jus d'orange, mettre délicatement le sirop de grenadine en le versant bien au centre de la carafe.

Mettez les glaçons dans la carafe, préparer des verres avec des pailles et éventuellement une rondelle de citron.

Voici un cocktail sympathique pour que vos enfants fassent comme les grands à l'apéro !!!

Posté par OxyDoRe à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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